Ich habe meinen deutschen und italienischen La Maison Beaurevoir-Gästen geraten, den Markt am Samstag in Dieppe zu besuchen. Wie man sehen kann, hat ihnen dieser Ausflug sehr gefallen. Sie waren unter anderem begeistert vom Metzger Monsieur Lesueur, der trotz des enormen Andrangs vor dem Feiertag versuchte, alle Kunden bestens zufrieden zu stellen. Die Nachbarn des Maison Beaurevoir in Offranville haben mir diesen Einkaufs-Tipp gegeben, denn hier soll es die beste getrüffelte Wurst des ganzen Marktes geben. Und weil es gerade gepasst hat, wanderten auch Fasanen-Rouladen, flache Würste (ein seltsamer Anblick – so etwas findet man nicht in Deutschland), verschiedene Fleischpasteten, getrocknete Würste sowie Weiß – und Blutwurst in den Einkaufskorb. Die Stammkunden von Monsieur Lesueur waren etwas erstaunt, dass sich plötzlich auch Touristen um die Köstlichkeiten am Stand ihren Metzgers rissen.
Es mag die deutschen Leser etwas überraschen, dass anscheinend die Weißwurst, auf die die Bayern so stolz sind, ursprünglich aus Frankreich stammt. Die Süddeutsche Zeitung hat den Mythos „Münchner Weißwurst“ in einem ernsthaften gastronomischen Artikel ins Wackeln gebracht. Wer sie zuerst hergestellt hat, darüber kann man also streiten. Wie man sie zubereitet aber nicht. Die Bayern würden ihre Weißwurst nie in die Bratpfanne legen, dagegen käme kein Normanne auf die Idee, seine Spezialität in heißem Wasser zu erwärmen.
Nach dem Einkaufen auf dem Markt bot sich unseren Touristen ein Spaziergang am Strand an – ein bisschen Bewegung tat gut, bevor sie im urigen Restaurant des Tourelles einfielen, um ihr kulinarisches Erlebnis mit Miesmuscheln mit Pommes abzurunden.
Wie ich gehört habe, konnten meine Gäste nicht bis zur Silvesternacht warten, um all die auf dem Markt erstandenen Köstlichkeiten in der Küche des Maison Beaurevoir zuzubereiten und wenigstens einmal zu kosten. Nach so einem Tag wird wohl jedem klar, was der Spruch „Leben wie Gott in Frankreich“ bedeutet.
Copyright: C. Poschenrieder - D. Agostini. D. Schmidt. La Maison Beaurevoir, ferienhaus normandie von privat
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